|
|
Pasta Met Parmaham
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram pasta ( farfalle of pipe regate )
1 el. olijfolie
20 gram pijnboompitten
100 gram parmaham ( vleeswaren ) of rauwe ham
125 gram creme fraiche
1 glas witte wijn
versgemalen zwarte peper
parmesaanse kaas
basilicum en/of italiaanse kruiden naar keuze (diepvries ), hoeveelheid naar smaak.
6-8 zongedroogde tomaten op olie
Voorbereiding:
Snij de parmaham in reepjes
rooster de pijnboompitten in een droge koekepan
snij de zongedroogde tomaten in reepjes
Bereidingswijze:
Kook de pasta volgens gebruiksaanwijzing gaar.
Bak intussen de parmaham in de koekepan in 1 el. olijfolie zachtjes uit.
Voeg de zongedroogde tomaten toe, de basilicum en of italiaanse kruiden naar wens en de witte wijn. Laat de wijn even inkoken en voeg de creme fraiche toe. Meng de ingredienten door de gekookte pasta en bestrooi met de pijnboompitten, versgemalen zwarte peper en parmesaanse kaas naar smaak.
|
|
|